●Ｈ28年4月　山梨県上野原市国道沿いにレストラン「和い寿うどん」オープン

●Ｒ1年12月　「和い寿うどん」市役所前へ移転のため休業

●Ｒ2年1～5月　「コロナウイルス」により「和い寿うどん」から「和い寿弁当」へ事業転換

　     6月　「和い寿弁当」オープン　店頭販売開始

　　10月　上野原東西工業団地へ配達サービス開始

●Ｒ3年3月　「屋台DERI」横浜アイマークプレイス店へ「和い寿」出店

　　　　　　上野原・八ツ沢店販売所開始

　　　　　　アスリート向け弁当・ケータリング事業開始

　　　4月　日大明誠高校・上野原高校へ弁当提供開始

　　　9月　弁当ECサイト「くるめし弁当」へ「和い寿」出店

●Ｒ4年3月　「TBS朝番組」へ朝ご飯提供開始

　　　4月　弁当ECサイト「ごちクル弁当」へ「極・和い寿」出店

　　　6月　弁当ECサイト「逸品弁当」へ「極・和い寿」出店

　　　7月　弁当ECサイト「結膳弁当」へ「やまなし富士」出店

　　  10月　帝京科学大学へ弁当提供開始

　     11月  弁当ECサイト「くるめし弁当」へ「やまなし富士」出店

 ●Ｒ5年4月　横浜三井ビルディングへ「和い寿」出店

　　　　　　帝京科学大学食堂事業開始

　　　6月　就労継続支援A型事業所和い寿　設立

　　 11月　特殊冷凍機導入　冷凍弁当事業開始

　　 12月　新横浜駅キュービックプラザへ「富士鶏肉弁当専門店わいず」出店

 ●Ｒ6年3月　※月間食数50000食突破！

　　　　　　八王子駅北口エリア配達サービス開始

　　　5月　弁当ECサイト「ぱくでり」へ「和い寿」と「やまなし富士」出店

　 　11月　弁当ECサイト「お弁当デリ」へ「和い寿」と「やまなし富士」出店予定